MENÚ DEGUSTACIÓN
Productos que, combinados en armonía con el buen hacer de las cosas, son la seña de identidad de la oferta culinaria de Sabores.
Menú Degustación
Aperitivos
Pan suflado relleno de crema de nueces, pasas y PX
Piel de pollo frita al pil-pil de bacalao
Croqueta cremosa de jamón
Baozi Koreano relleno de hongos
Carpaccio de langostinos
Vinagreta cítrica, pistacho y emulsión de sus corales
Arroz cremoso de setas de temporada
Lascas de queso parmesano y trufa fresca de otoño
Corvina a la plancha
Salsa verde de guisante y jamón ibérico, acompañada de dados de patata rellenos de eneldo
Lomo de ciervo asado suavemente
Crema de castañas, emulsión de ajo negro, cacao y su jugo reducido
"Bacalao al pil-pil"
Petit Fours
Servicio de pan y agua incluidos. No incluye bodega
(Servido a mesa completa hasta las 22:15, máximo 8 personas)
En cumplimiento del reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible parala información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos. Para más información, diríjase a nuestro personal
