CARTA / VINOS

¡ Disfruta de una experiencia llena de Sabores !

Vieira curada en sal, acompañada de gazpacho de melocotón ligeramente picante

CARTA

Croquetas cremosas de jamón (8 Unidades)

10,00€

Bocata chino

Relleno de alitas de pollo & Spicy BBQ China

3,50€/Ud.

Bocata chino

Relleno de Gambón tempurizado con crema de aguacate

3,50€/Ud.

Lasaña rellena de secreto ibérico

A la crema de boletus, acompañada de salsa ligeramente picante

15,00€

Gyozas de pollo y verduritas (8 Unidades)

Glaseado tradicional Japonés y emulsión de chiles frescos

11,00€

Dumplings de cerdo (8 Unidades)

Glaseados en salsa BBQ a las 5 especias chinas

12,00€

Ensalada de escarola Frisé

De langostinos tempurizados, a la vinagreta de mostaza

12,00€

Fideos Yakisoba salteados al curry verde

Acompañados de gambón y mejillón de roca

12,00€

Espárragos templados D.O. Navarra

Acompañados de guiso de setas de temporada y cremoso de patata de Perretxicos

13,00€

Lomo de atún rojo Balfegó asado levemente

Acompañado de gazpacho de jalapeños y aguacate 

20,00€

Steak Tartar

De solomillo de vaca picado a cuchillo, aliñado al estilo tradicional

17,00€

Tartar de atún rojo Balfegó

Aliñado con fruta de la pasión, calamansi y lima

20,00€

Tiradito de Vieira y Gambón

Acompañado de leche de tigre tropical

12,00€

Pulpo asado

Acompañado de cremoso de coliflor y patata rota al pimentón

19,00€

Pechuga de pato levemente asada

Guarnecida  emulsión de ajo negro, cuscús citrico y su jugo reducido

15,00€

Costilla de Black Angus (2 personas)

Guisada durante 18 horas, guarnecida de patatas asadas

32,00€

Carrilleras de vaca estofadas al estilo tradicional

Guarnecidas con puré cremoso de patata y su jugo reducido

18,00€

Canelones de costilla Black Angus

Guarnecidos con bechamel de hongos

16,00€

Chuleta de vaca vieja (2 Personas)

Acompañada de pimientos de Tricio confitados y patatas asadas

40,00€/Kg

Torrija de pan brioche caramelizada, acompañada de su helado

7,00€

Bizcocho fluido de avellanas

Cremoso de chocolate blanco a la lima y su helado 

7,00€

7 Texturas de chocolate

Combinación de 7 elaboraciones de chocolate

7,00€

Panal de miel

Cremoso de chocolate blanco y coco con su helado de miel y nueces

7,00€

VINOS BLANCOS POR COPA

Valcuerna Blanco

Viura, Malvasía y Garnacha Blanca (D. O. Ca. Rioja)

1,80€

Melquior Blanco

Viura, Tempranillo Blanco y Sauvignon Blanc (D. O. Ca. Rioja)

1,80€

A.C La Rodetta Blanco Semidulce

Moscatel y Viura (D. O. Ca Rioja)

2,00€

Balandro Verdejo

Verdejo y Sauvignon Blanc (D.O. Rueda)   

2,20€

VINOS tintos POR COPA

Valcuerna Joven

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

1,70€

Valcuerna Crianza

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

2,00€

LAN Crianza

Mazuelo y Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

2,00€

Hacienda López de Haro Edición Limitada

Tempranillo y Mazuelo (D. O. Ca. Rioja)

2,50€

Ramón Bilbao Edición Limitada

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

3,00€

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VINOS BLANCOS (BOTELLA)

Valcuerna Blanco

Viura, Malvasía y Garnacha Blanca (D. O. Ca. Rioja)

12,00€

Madame

Sauvignon Blanc y Garnacha Blanca  (D. O. Ca. Rioja)

14,00€

Melquior Blanco

Viura, Tempranillo Blanco y Sauvignon Blanc (D. O. Ca. Rioja)

14,00€

A.C La Rodetta Blanco Semidulce

Moscatel y Viura (D. O. Ca Rioja)

15,00€

Afortunado

Verdejo (D.O. Rueda)

15,00€

Balandro Verdejo

Verdejo y Sauvignon Blanc (D.O. Rueda)   

16,00€

Izadi, fermentado en Barrica

Viura, Malvasía , Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Garnacha Blanca y Turruntés (D. O. Ca. Rioja) 

18,00€

Viña Ijalba Blanco Crianza

Viura, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco (D. O. Ca. Rioja) 

19,00€

Amaren, fermentado en barrica

Viura y Malvasía (D. O. Ca. Rioja) 

20,00€

Suañé, Blanco Reserva

Viura y Sauvignon Blanc (D. O. Ca Rioja)

36,00€

ESPUMOSOS (BOTELLA)

Muga Conde de Haro Brut

Viura y Malvasía (D.O. Cava)

21,00€

Juvé & Camps Reserva de la familia

Xarel-lo, Macabeo y Parellada (D.O. Cava)

25,00€

VINOS TINTOS (BOTELLA)

Valcuerna Joven

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

11,00€

Albiker

Tempranillo y Viura (D. O. Ca. Rioja)

13,00€

Valcuerna Crianza

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

14,00€

Artuke Maceración Carbónica

Tempranillo y Viura (D.O. Ca Rioja)

14,00€

Hacienda López de Haro Edición Limitada

Tempranillo y Mazuelo (D. O. Ca. Rioja)

16,00€

Altún Crianza

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

17,00€

Sierra Cantabria Crianza

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

18,00€

Lan D-12

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

18,00€

Paco García Crianza

Tempranillo y Garnacha (D. O. Ca. Rioja)

18,00€

Rayos Uva

Tempranillo y Graciano (D. O. Ca. Rioja)

19,00€

El Corriente

Garnacha, Graciano y Tempranillo (D. O. Ca. Rioja

19,00€

Heras Cordón Crianza Vendimia Seleccionada

Tempranillo, Graciano y Mazuelo (D. O. Ca. Rioja)

19,00€

El Pacto

100% Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

19,00€

Luis Cañas Crianza

Tempranillo, Garnacha (D. O. Ca. Rioja)

18,00€

La Montesa Crianza

Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuelo  (D. O. Ca. Rioja)

20,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

20,00€

Tobelos Crianza

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

20,00€

Horizonte de Exopto Tinto

Garnacha, Graciano y Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

22,00€

El Nómada, Selección de Parcelas

Tempranillo y Graciano (D. O. Ca. Rioja)

22,00€

Laventura Tinto

Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

24,00€

Tobelos Garnacha

Garnacha (D. O. Ca. Rioja)

24,00€

Muga Crianza

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano (D. O. Ca. Rioja)

25,00€

Marqués de Murrieta

Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha (.D.O Ca. Rioja)

28,00€

Los Morgones

Garnacha (D. O Ca. Rioja)

28,00€

Remelluri Reserva

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Malvasía (D. O. Ca. Rioja)

32,00€

Contino Reserva

Garnacha, Graciano y Tempranillo (D. O. Ca. Rioja)

32,00€

LAN A MANO

Tempranillo, Graciano y Mazuelo (.D.O Ca. Rioja)

40,00€

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(10% IVA incluido)

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